ELLE GOURMET

La nueva revista de gastronomía y estilo de vida pensada para todos aquellos que quieren aprender, disfrutar y sorprender con la gastronomía. Todo un delicatessen editorial para foodies, cocinitas, foodhunters, viajeros gastro, gadgetoadictos y amantes de la buena vida.

CELEBRA LA PRIMAVERA

EL ARTE DE SER Y NO SER

LIVING CORAL • De vajillas submarinas a dulces en tonos salmón. Dale la bienvenida al color del año creando un arrecife en tu despensa.

AMOR VEGGIE • Porcelana sembrada en una huerta y caprichos traídos del campo. Recolecta las piezas más naturales para tu cocina.

TIMBAL DE ORIENTE • Platos inspirados en China, cartas para volar a Japón y ‘gadgets’ traídos de Tailandia. Abre la puerta de tu nevera a estas esencias asiáticas.

que se cuece

EL TOUR DE LAS DELICIAS • Casas de comidas tradicionales, fogones que te hacen viajar y rincones mágicos. Estos son los restaurantes por los que recorrerás la península.

AL RICO PLÁTANO • Sabrosa, versátil y nutritiva, la fruta preferida de niños y deportistas es un ‘must’ a escala ‘global’, con multitud de beneficios para la salud. Esta es su radiografía.

EL DE CANARIAS

EL EXPERTO

DALES UN BOCADO

UNA Y MIL NOCHES DELI • Pon rumbo al Royal Mansour, un exótico oasis de lujo, calma y felicidad en el reino alauí.

ALASKA Y MARIO • De la cocina castiza a los platos más extravagantes. Sus secretos ‘foodies’ confirman que los opuestos se atraen.

BANQUETE DE LETRAS • Manuales con los que dominar el mundo del vino, recetarios asiáticos, títulos de museo, menús comprometidos... Prepárate para nuestra cosecha de páginas.

MÁGICA ARMONÍA • De pelar cebollas a trabajar al lado de Ferran Adrià. La flamante promesa de la gastronomía coreana toca el cielo en Madrid al frente del revolucionario SOMA.

ESENCIAS EN SU PUNTO • Entre flores frescas, invitados ‘deluxe’ y platos de ‘haute cuisine’. Desvelamos todos los aromas de la cena del año.

SUBE EL VERDE • La fiebre ‘greenery’ se dispara y marca la pauta entre las tendencias ‘gastro’.

SIN TRAMPA NI CARTÓN • Cada vez más gente evita el gluten, la carne, la lactosa, los conservantes y el azúcar añadido. Apunta estas direcciones ‘free’.

ENSALADA DE NEWS • Viajes en clave ‘deli’, caprichos para autorregalarse y las direcciones más recientes del mapa ‘foodie’. Estos son los ingredientes para estar a la última.

CHEFS QUE TE LLEVAN AL HUERTO

Parejas con química • Los vinos de Denominación de Origen Rías Baixas son tan frescos y equilibrados que casan con todas las cocinas. Desde la rica gallega hasta la sofisticada japonesa o la picante mexicana.

a la carta • La esencia de Marruecos asalta tu cocina. Blanca Entrecanales nos abre las puertas de su granja ecológica. Dale una vuelta ‘healthy’ al ‘fast food’.

DE VIAJE • Volamos con los sentidos a Marruecos, cuna de una gastronomía que es sinónimo de fiesta y en la que dan la nota las especias.

BLANCA ENTRECANALES Milagro en la granja • Hace ocho años la empresaria decidió darle un giro a su vida, asomarse al campo y revolucionar la agricultura y la ganadería. Su finca, en Toledo, es un modelo de producción sostenible con la filosofía ‘slow’ por bandera.

CREMA DE ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y HUEVAS DE TRUCHA

GAZPACHO DE FRESÓN

ROAST BEEF AL ESTILO DE RIZA

TARTA TATIN DE MANZANA ECOLÓGICA

HISTORIA NATURAL • Mariposas, libélulas, abejas, escarabajos, hormigas... Toda clase de insectos revolotean alrededor de tu mesa para darle la bienvenida a la primavera.

Fast good food • Que tengas poco tiempo no significa que tengas que comer mal. Te damos siete originales (y saludables) razones en formato receta para...