Premier magazine européen de diffusion de la science, Science & Vie consacre en réalité plus de 120 pages chaque mois à analyser et à décrypter les principales avancées de la connaissance. Dans notre monde formidablement riche en mutations les progrès scientifiques jouent plus que jamais un rôle de premier plan. A l'écoute de tout ce qui se découvre, s'invente, se discute, se construit, nos journalistes scientifiques mettent tout leur talent de vulgarisateurs au service de nos 3 millions de lecteurs qui souhaitent mieux comprendre et anticiper les transformations de la vie par la science. Nos articles sont abondamment illustrés, clairs, nets et précis.
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XÉNOGREFFES : GARE AUX VIRUS PORCINS !
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LES PREMIERS SIGNES DE PARKINSON TOUCHERAIENT LA VOIX
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UN RAYON POUR FOURNIR DE L’ÉNERGIE À DISTANCE!
PRÊT À MESURER LE NIVEAU DES RIVIÈRES?
LES PLANTES ACTIVENT LEUR SYSTÈME IMMUNITAIRE QUAND IL PLEUT
LE CARACTÈRE D’UN CHIEN NE DÉPEND PAS DE SA RACE
LA PLUS GROSSE ÉRUPTION DU SIÈCLE EN DIRECT • L’éruption qui a secoué le royaume des Tonga, en Polynésie, le 15 janvier dernier, n’en finit pas d’être étudiée. Et le bilan préliminaire le confirme: il s’agissait de l’explosion volcanique la plus importante jamais enregistrée au XXIe siècle.
LE PLUMAGE DES OISEAUX • Ce sont sans doute les animaux aux teintes les plus chatoyantes. Si les couleurs vives constituent un outil de séduction pour les mâles et que les moins éclatantes favorisent le camouflage, le plumage répond aussi à des contraintes écologiques et physiologiques, selon de récentes études.
DE L’EAU DE NOTRE ATMOSPHÈRE SUR LA LUNE?
LE LIEN ENTRE SCLÉROSE EN PLAQUES ET MONONUCLÉOSE A ÉTÉ CONFIRMÉ
En bref
VOICI UNE GRENADE DU TEMPS DES CROISADES
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ET ÇA NOUS FAIT DU BIEN! • Chaque mois, retrouvez notre très sérieuse sélection de sciences drôles, cocasses, grisantes, ou simplement cinglées
Fraude alimentaire Un trafic hors de contrôle • Composition ou origine mensongères, présence de substances illégales voire nocives, remplacement d’un ingrédient par un autre… aucun produit n’y échappe. Ce trafic alimentaire juteux et de grande ampleur est difficile à démanteler, les fraudeurs étant toujours plus structurés et habiles à déjouer les autorités.
Des fraudes fréquentes et massives
Les différents types de fraude alimentaire • Si, en 2020, 37% des signalements concernent un mauvais étiquetage, les fraudeurs disposent de bien d’autres outils pour berner le consommateur. Pour les contrer, les autorités s’appuient sur la chimie analytique. Mais la technique de détection doit s’adapter à chaque cas.
Les autocontrôles sur le banc des accusés
L’antibiorésistance tue plus de 1 million de personnes par an • En 2019, l’impuissance des antibiotiques face aux bactéries résistantes a causé 1,27 million de décès à travers le globe. C’est ce que montre la toute première évaluation complète de l’antibiorésistance mondiale, menée par une équipe internationale dans 204 pays. Sans surprise, c’est Escherichia coli (E. coli), une bactérie très répandue, qui se révèle la plus meurtrière lorsqu’elle est résistante.
L’étrange affaire… de l’échouage massif d’étoiles de mer
En bref
Non, le bourdon ne vole pas par sa seule volonté...